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國內啤酒行業產能過剩 產品線應細分應對消費群體

發布時間:2018-10-10來源:柑橘水果采購網中心

  2014年中國啤酒行業經歷了20多年來的首次負增長。在負增長“隱憂”之下,中國啤酒行業將告別拼量階段進入拼“利潤”階段?! ±^上半年國內啤酒市場錄得6.2%的下滑后,國家統計局發布的最新數據也顯示,2015年1-10月中國啤酒產量為4197萬千升,同比下降5.73%,在白酒、紅酒、啤酒三大酒種中下滑幅度最大?! ?015年以來,進口啤酒企業在國內的業績出現下滑,嘉士伯三季度財報大幅縮水,為此甚至宣布了截員計劃。其控股的重慶啤酒也出現連續關停子公司,以優化產能結構?! ∨c此同時,國產啤酒品牌也在困局中煎熬,不少酒企的財報數字與營銷投放均大幅縮水。業內人士分析,國內的啤酒行業產能過剩,致使行業陷入低谷期?! ∑【剖袌龀尸F疲態  2015年以來,啤酒行業持續24年的增長勢頭戛然而止,國內啤酒行業突然陷入寒潮。據國家統計局發布的數據顯示,2015年1-10月中國啤酒產量為4197萬千升,同比下降5.73%,在白酒、紅酒、啤酒三大酒種中下滑幅度最大。據了解,無論是進口啤酒還是國內啤酒品牌,今年的業績數字都并不樂觀。嘉士伯三季度凈虧損約41.4億元,其認為受俄羅斯和中國市場不景氣所致,為此宣布了裁員計劃,還下調了全年業績預期。嘉士伯旗下的啤酒花宣布賣殼,并將正式退出啤酒市場?! ∨c此同時,國內啤酒企業三季度財報普遍表現疲軟,有些酒企甚至出現營收凈利雙降,步入下行通道。區域性啤酒品牌蘭州黃河也對外宣布尋求賣殼,主業將從啤酒變為地產。更多最新啤酒行業市場分析信息請查閱中國報告大廳發布的《2016-2020年中國啤酒行業重點區域市場研究分析報告》?! ≈档米⒁獾氖?,在廣告投入方面,啤酒企業的投放數字也出現了縮水。在素來有中國經濟晴雨表之稱的央視黃金資源廣告招標會中,今年啤酒方面中標的企業總額為1.4239億元,而在2015年的央視招標會上,啤酒中標總額為5.8727億元。種種跡象表明,在連續增長勢頭結束之后,國內啤酒行業呈現頹勢?! ′N量下滑凸顯產能過?! 嘘P數據顯示,目前我國人均啤酒消費量達到34.2升/年,已經高于世界平均水平的33升/年。中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬指出,國內啤酒行業的產能遭遇瓶頸,直接影響啤酒企業的銷售,以致啤酒行業陷入低谷。據了解,嘉士伯控股的重慶啤酒日前連續宣布關停冗余公司,原因正是由于銷量下滑使得公司的產能過剩問題愈發凸顯?! ≈斓づ钫J為,國內經濟環境疲軟,夜場消費銳減,消費者的消費欲望降低,直接涉及到啤酒企業的銷量;國產啤酒在進行中高端產品升級,對于中低端的促銷力度放緩,與此同時,飲料的促銷力度加大,搶占部分原有啤酒的市場份額,使國內的啤酒消費受到抑制?! ”本┥虉笥浾吡私獾?,國內啤酒價格低廉,但是同質化嚴重,很難滿足年輕消費者對于產品的香味、口感等個性化的需求,也導致了“90后”、“00后”消費者對于啤酒依賴減弱?! ‘a品細分或成破局利器  據卓越用戶滿意度測評中心常年監測和研究結果顯示,啤酒消費正在由增量階段轉為增質階段,差異化、低濃度、高品質啤酒成消費升級趨勢,而品質升級的主要爆發點可能在生啤及聽裝化啤酒?! Υ?,業內人士分析,在國內啤酒產量轉向負增長的當下,年輕消費者對于個性化、高端化的品類更感興趣,而這個群體決定了未來國內啤酒市場的走向。隨著競爭的激烈,啤酒企業接下來要開始拼產品品質和個性化的階段?! ≈斓づ罘治?,啤酒企業應收縮戰線,聚焦強勢市場和強勢產品,針對消費者的不同需求,將產品線細分,對應餐飲、夜場,以及自飲渠道推出不同的產品,精耕渠道以對接重度消費群體。此外,將產品結構向中高端轉移,加快產品換擋速度,開拓網絡電商渠道以增厚業績,都是能夠發揮企業所長的選擇。

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